Kubilay Altınkaya, İstanbul Bilgi Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde tam burslu olarak lisans eğitimini tamamlamıştır. Lisans eğitim sürecinde yurtiçi ve yurtdışı birçok sosyal ve eğitim amaçlı faaliyette yer alan Altınkaya, bu süreçte okulu adına katılmış olduğu ELSA İstanbul Prof. Dr. Rona Serozan IV. Kurgusal Duruşma Yarışması’nda takımı ile birlikte birincilik elde etmiştir.

Stajını, özellikle Fikri Mülkiyet Hukuku, Kişisel Verilerin Korunması Hukuku ve Yabancılar Hukuku başta olmak üzere birçok hukuk alanında tecrübe kazandığı prestijli hukuk bürolarında tamamlamıştır.

Altınkaya, meslek hayatı boyunca özellikle kurumsal şirket müvekkilleri ile prestijli bir avukat-müvekkil ilişkisi kurma konusuna derin bir deneyim kazanmıştır. Kurumsal hayata, hukuki boyutta en kapsamlı şekilde yaklaşarak şirket müvekkillerine iş ve ticari faaliyetleri noktasında nitelikli bir hukuki danışmanlık hizmeti sunmaktadır.

Altınkaya, yabancılar hukuku alanında edindiği engin tecrübe ve bilgi birikimi ile yabancı gerçek kişilerin hukuki sorunları, vatandaşlık edinme ve deport kaldırma istekleri ile ilgili olarak dil baremine takılmaksızın, titizlikle ve en güvenilir şekilde hukuki danışmanlık hizmeti vermektedir. Özellikle yabancı gerçek kişilerin ülkemizde yaşadıkları hukuki sorunlarda güvenilir ve sonuç odaklı avukatlık hizmeti arayışlarının bilincinde olan Altınkaya, bu konuda müvekkillerinin beklentilerine gerçekçi çözüm önerileri sunmaktadır.

Altınkaya&Sancaklı Hukuk Bürosu’nda kurucu avukat olarak meslek hayatını sürdürmektedir. İyi derecede İngilizce bilmektedir.